Arroz perfumado

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz branco
4 xícaras (chá) de água
1 dente de alho descascado
1 colher (sopa) de raspas de laranja
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Numa panela média, coloque a água e leve ao fogo alto.

2. Num escorredor ou numa peneira, coloque o arroz e lave sob água corrente até parar de escorrer a água branca.

3. Quando a água da panela ferver, diminua o fogo e acrescente o arroz lavado, o dente de alho inteiro, as raspas de laranja e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos até secar. Retire do fogo e sirva.

Obs: Evite raspar a parte branca da laranja para não azedar a receita.  Este arroz com raspas de laranja acompanha muito bem aves e peixes.