Picanha no sal grosso

Ingredientes:

1 picanha maturada de 2,3 kg
1 pacote de sal grosso



  



Modo de preparo:

Num tabuleiro, coloque a picanha com a gordura para cima e cubra a peça com sal grosso (não se esqueça de colocar sal no fundo da carne, ou seja, na parte que ficar virada para baixo). Não faça furos na carne e não cubra com papel laminado. Coloque para assar a uma teperatura de 220 graus por cerca de 1 hora e meia.
Para servir, retire a crosta de sal da carne, fatie e bom apetite! Fácil, né? Fica muito boa também e não resseca.